Тортики для всіх - Рулет бісквітний з чорносливом

ПРИГОТУВАННЯ:

Білки відділити від жовтків;
Половину цукру всипаємо до білків, другу половину до жовтків;
Збиваємо міксером білки з цукром до крутої піни(хвилин 10);
Збиваємо жовтки з цукром, вони мають збільшитись в об"ємі та побіліти;
До борошна додаємо порошок до печива і гарно перемішуємо(це краще зробити це спочатку,щоб потім тільки всипати борошно в білково-жовткову масу);
Додаємо жовткову масу до білкової і обережно, не розбиваючи піни, перемішуємо;
В отриману масу потрошки висипаємо або всіюєму(це краще) борошно з порошком до печива і перемішуємо обережно;
Одразу ж виливаємо тісто в застелене пергаментом і змащене деко, і ставимо в розігріту до 200-250 градусів духовку до золотистого кольору(хвилин 6-10). Ставити потрібно повище. Важливо не пересушити пласт, як тільки він стане потрібного кольору дістати його і швидким рухом перевернути на підготовлений чистий рушник. Одразу зняти пергамент,на якому випікався пласт і ще гарячим ,допомагаючи собі рушником, скручуємо його. Залишаємо остивати.
Тим часом взбиваємо масло кімнатної температури міксером в піну і потрошки додаємо згущене молоко. Крем готовий.
Коли рулет повністю остив розгортаємо його обережно і мастимо кремом.
Зверху викладаємо шматочки чорносливу(заздалегідь промитого і пропареного) і знову згортаємо рулет. Ставимо в холодильник,щоб крем застив.

РУЛЕТ ГОТОВИЙ!ВСІМ СМАЧНОГО!!!

	П`ятниця, 19.04.2024, 20:50 Гість \| "Гості" Гість
	Тортики для всіх в Івано-Франківську